Salat med pære og pecorino
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 salathoved (fx romaine)
-
2 pærer (ikke for modne)
-
½-1 citron (saften)
-
50 g pecorino eller parmesan
Sådan gør du
Skyl salaten i koldt vand, og lad den dryppe af. Skær pærerne i kvarte, fjern kernehuset, og skær pærerne i tynde skiver.
Rør en dressing af olivenolie og citronsaft, og smag til med salt og peber.
Kom salaten i et fad og fordel pæreskiverne ovenpå. Skær osten i tynde flager, og drys den over salaten. Hæld citron-olivenolie-dressing over, og server.
