Saftige minibøffer i pitabrød med sprødt grønt og raita
Ingredienser
- 1 pakke hakket kalvekød
- 1 romaine-salat
- 1 palermo-peberfrugt
- 1 tomat
- 1 pakke pitabrød
- 1 hvidløgsfed
- 1 bæger skåret grønt (bladselleri/agurk/mynte)
- 1 bæger yoghurt naturel 3,5 %
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
I denne uge får du et bæger skåret grønt, som er et af resultaterne af et projekt, vi har lagt meget arbejde i hos Aarstiderne: Det Grønne Værksted. Formålet med Det Grønne Værksted er bl.a. at gøre det nemmere og hurtigere for dig at lave skøn mad af alverdens grøntsager. Vi arbejder konstant på at udvikle og tilpasse Det Grønne Værksted til de forskellige kasser og finde veje til nye smagsoplevelser igennem det, som altid har været vores hjertebarn; gode, økologiske grøntsager.
Find en brødrister frem, eller tænd ovnen på 200 °C varmluft. Skyl alt grønt.
Varm en pande op, og tilsæt olie. Form kødet til 4 minibøffer, og steg dem, til de er brunede og gennemstegte, 2-3 min. på hver side.
Snit salat fint, og skær peberfrugt i strimler eller tern. Skær tomat i tern. Anret grøntsagerne på et fad til servering.
Lun pitabrød på en brødrister eller i ovnen i 3-4 min.
Hak hvidløg fint. Vend hvidløg og skåret grønt fra bægeret sammen med yoghurt, og smag til med lidt salt.
Skær pitabrød midt over, og fyld med frisk grønt og minibøffer. Dryp med raita.
