Røræg med pølser, dadeltomater og surdejs baguette
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
2 stk surdejsbaguette
-
1 pakke rå svinepølser
-
1 bakke dadeltomater
-
8 stk æg
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
Sådan gør du
Tænd ovnen på 225 grader.
Brød
Bag brødene i den forvarmede ovn i ca. 12 minutter til de er sprøde.
Pølser
Rist pølserne i en smule olivenolie på en varm pande. Husk at de er rå, så de skal gennemsteges! Tag pølserne af panden og steg de små tomater i et par minutter på den varme pande, til de akkurat sprækker og er lækre. Krydr dem med salt.
Røræg
Rør æggene sammen og krydr med salt og sort peber. Varm pande op med lidt olie og hæld æggemassen på. Rør i æggene til de sætter sig.
Servering
Servér de lune brød i tykke skiver og spis med røræg, ristede pølser og varme tomater samt en stor kande friskbrygget kaffe og/eller te.
Tip: Hvis du har frugt tilbage så skær det i både og spis det som morgenmadsdessert.
