Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Rødbedetatar

Rødbedetatar

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 300 g rødbede
  • 1 spsk. kapers
  • 1 spsk. æbleeddike
  • 1 spsk. dijonsennep
  • Salt og peber
  • 2-3 cm peberrod
  • 1 bakke karse
  • 4 skiver rugbrød
  • 1 dl mayonnaise
  • 4 æggeblommer

Sådan gør du

Bag rødbederne møre, afkøl dem, fjern skrællen, og kør dem i en blender eller kødhakker. 

Hak kapers og løg, og rør dem sammen med rødbeden. Smag til med æbleeddike, sennep, salt og peber. 

Riv peberroden, og klip karsen. 

Anret rødbedetataren på rugbrødsskiverne, og top med dutter af mayo, æggeblomme, revet peberrod og karse.

-