Rødbedesalsa
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
½ dl olivenolie
-
2 fed hvidløg
-
3-4 spsk. skyr
-
salt og peber
Sådan gør du
Rødbedesalsa er en suveræn følgesvend til alle typer fisk og stegt kød. Eminent i sin cremede konsistens med en vild pink farve.
Vask rødbederne, og kog dem, til de er møre. Smut skindet af. Blend rødbederne med skyr,
limesaft, presset hvidløg og olivenolie, og smag til med salt og peber. Servér fx rødbedesalsaen
til salater, bagte rodfrugter og stegt kylling.
