Rabarber vacherin
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 portion parfaitis
-
marengs
-
1 portion rabarberkompot
Sådan gør du
Fór en 1½ l. form med film eller bagepapir, det letter arbejdet når vacherinen skal ud af formen. Læg først en marengsbund i formen med den ”pæne side” nedad. Tilsæt herefter parfaitcremen, læg en skefuld rabarberkompot
ned i cremen og kom et marengslåg på.
Luk film/bagepapir om isen og kom den på frys, gerne til dagen efter. Alt efter formens tykkelse og størrelse kan man vælge, hvor mange lag man ønsker. Tag isen ud af formen, skær den i skiver og anret den sammen med rabarberkompot.
