Pizza med spicy pølse og grøn salat
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Livretter I og LIvretter II
Uge 4411 - dag 3
Tænd ovnen på 250 grader.
Tag pizzadejene ud af køleskabet, fold dem ud og lad dem ligge på bagepapiret det går også i ovnen.
Sæt 2 bageplader ind i ovnen, så de bliver brandvarme. Hvis du har en pizzasten, bruger du naturligvis den.
Skur kartoflerne og skær dem i papirtynde skiver, gerne på en mandolin. Kom dem direkte i en skål med koldt vand og lad dem ligge indtil brug, så de ikke misfarves.
Pil løgene og skær dem i fine skiver.
Drys pizzadejene med ost og læg kartoffelskiverne taglagt ovenpå, fordel løgskiverne og dryp med lidt olivenolie, drys med salt og fordel pølseskiverne på pizzaerne.
Sæt pizzaerne med bagepapiret over på de varme plader/sten, kom dem i ovnen og bag dem sprøde og gyldne ved god varme, ca 8-10 minutter.
Skyl imens salaten og afdryp. Pluk den i mindre stykker og vend med lidt dressing, som er rørt af eddike, sennep, lidt sukker, salt og olivenolie. Gem resten af dressingen til dag 4.
Servér de sprøde pizzaer med grøn salat.
