Pizza med kartoffel, ost og bacon
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
evt. rosmarin
-
150 g reven ost
-
1/2 agurk
-
1 spsk olivenolie
-
1 pakke bacon
-
1/2 salat
-
1 pakke pizzadej
-
150 g gulerødder
Sådan gør du
Livretterne 2P3D, uge 52, dag 3
Tænd ovnen på 250 grader.
Fold pizzadejen ud, og lad den ligge på bagepapiret ca. ½ time. Sæt 1 bageplade ind i ovnen, så de bliver varme. Hvis du har en pizzasten, bruger du naturligvis den.
Pizzafyld
Skur kartoflen og skær dem i papirtynde skiver, evt. på et mandolinjern. Kom dem direkte i en skål med koldt vand og lad dem ligge indtil brug.
Skær bacon i tynde skiver.
Pizza
Drys pizzadejen med ost og læg kartoffelskiverne og bacon ovenpå, drys evt. rosmarinkviste. Pensl med lidt olivenolie.
Sæt pizzaen med bagepapiret over på den varme plade. Bag dem sprøde i ovnen og bag sprøde ca. 8-10 minutter, til bunden er færdig og fyldet bagt.
Gnavegrønt
Skær peberfrugter i strimler. Skur gulerødderne, skær dem i stave og server dem som gnavegrønt.
Salat
Skyl og afdryp salat og pluk i mindre stykker. Skyl og skær agurk i mindre stykker. Vend i salaten. Pisk en dressing af olie, eddike og evt. sennep, salt og peber.
Servering
Servér pizza med gnavegrønt og salat.
