Pizza med kartoffel og mozzarella
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
1 mozzarella
-
olivenolie
-
1 pose nye kartofler
-
1 pakke pizzadej
-
salt og peber
Sådan gør du
Tænd ovnen på 250 grader. Sæt en bageplade ind i ovnen, så den bliver brandvarm. Hvis du har en pizzasten, bruger du selvfølgelig den.
1. Fold pizzadejen ud, og lad den ligge på bagepapiret.
2. Skur kartoflerne, og skær dem i papirtynde skiver, gerne med et mandolinjern. Kom dem evt. i en skål med koldt vand, så du undgår misfarvning.
3. Læg kartoffelskiverne taglagt på pizzabunden, dryp med olivenolie, drys med salt, og fordel mozzarella i skiver ovenpå pizzaen.
4. Glid pizzaen over på bagepladen, og bag den sprød og gylden, ca. 8-10 minutter.
5. Servér straks den varme pizza.
