Pizza med kartoffel, feta og kapers
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 glas kapers i havsalt
-
1 hjertesalater
-
½ dl olivenolie
-
½ pakke feta
-
ca. 500 g kartofler
-
Havsalt og sort peber
-
sennep
-
2 pakker pizzadej
-
1 bakke blandede tomater
Sådan gør du
Den Grønne Kasse 4 pers/3 dage
Uge 3912 - Dag 3
Pizza
Tænd ovnen på 250 grader. Sæt 2 bageplader ind i ovnen, så de bliver brandvarme. Hvis du har en pizzasten, bruger du naturligvis den.
Fold pizzadejene ud, lad dem ligge på bagepapiret, det går også i ovnen.
Skur kartoflerne og skær dem i papirtynde skiver, gerne på et mandolinjern.
Skyl saltet af kapersene og afdryp dem.
Drys pizzabundene med smuldret fetaost og læg kartoffelskiverne taglagt ovenpå, dryp olivenolie over og fordel kapers på pizzaen.
Sæt pizzaerne med bagepapiret på de varme plader/sten, kom dem i ovnen og bag sprøde og gyldne ved god varme, ca. 8-10 minutter.
Salat
Skyl og afdryp imens salaten og pluk den i mindre stykker. Skyl og afdryp tomater og peberfrugt. Skær tomater og peberfrugt i skiver eller tern og vend med salaten. Anret på et fad.
Dressing
Rør en dressing af 3 spsk. eddike, 1 spsk. sennep, salt og peber og pisk olien i. Dryp over salaten.
Servering
Server de rygende varme kartoffelpizzaer med salat.
