Pizza med frisk tomat, rosmarin og revet ost toppet med rucola
Ingredienser
- 2 tomater
- 1 pose sorte oliven
- 2 grove pizzadeje
- 1 karton mosede tomater
- 1 kvist rosmarin
- 1 pose revet goudaost
- 1 bundt rucola
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Mel (fx hvedemel)
Når du skal bage pizza i ovnen, skal ovnen være brandvarm for at opnå det bedste resultat. Du kan sagtens bage pizzaen på mere end 220 °C, men så skal du blot undlade at bruge bagepapir, da det ikke kan tåle højere temperaturer. Brug i stedet en brandvarm bagesten.
Tænd ovnen på 220 °C varmluft, og tag pizzadej ud fra køl. Skyl alt grønt.
Skær tomat i skiver. Halvér evt. sorte oliven.
Rul pizzadej ud på et meldrysset bord, og kom på bageplade(r) med bagepapir.
Smør med et lag tomatsauce, og top med tomater og oliven.
Pluk rosmarin over, og krydr med salt og sort peber. Dryp med lidt olivenolie, og drys med revet goudaost.
Bag pizza i ovnen i 10-12 min., til bunden er sprød og osten gylden (se køkkentip).
Drys pizza med rucola, skær i trekanter, og servér dem rygende varme.
