Pizza med frisk tomat, burrata, rosmarin og revet ost toppet med rucola
3 personer
Ingredienser
- 3 tomater
- 3 grove pizzadeje
- 1 glas tomater med basilikum
- 2 kviste rosmarin
- 1 pose revet goudaost
- 2 bægre burrata
- 1 bundt rucola
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Mel (fx hvedemel)
Køkkentips
Når du skal bage pizza i ovnen, skal ovnen være brandvarm for at opnå det bedste resultat. Du kan sagtens bage pizzaen på mere end 220 °C, men så skal du blot undlade at bruge bagepapir, da det ikke kan tåle højere temperaturer. Brug i stedet en brandvarm bagesten.
Inden du går igang
Tænd ovnen på 220 °C varmluft, og skyl alt grønt.
Pizza med frisk tomat
Skær tomat i skiver.
Rul pizzadej ud på et meldrysset bord. Smør med et lag tomatsauce, og top med tomatskiver.
Pluk rosmarinblade ud over, krydr med salt og sort peber, dryp med lidt olivenolie, og drys med revet gouda.
Bag pizza i 10-12 min., til bunden er sprød og osten er gylden.
Servering
Pluk burrata udover de færdigbagte pizzaer, og top dem med rucola. Skær dem ud i trekanter, og servér dem rygende varme.
