Pizza Margherita med mozzarella, friske tomater og rucola
4 personer
Ingredienser
- 4 tomater
- 2 bægre mozzarella
- 4 grove pizzadeje
- 1 glas tomater med basilikum
- 2 kviste rosmarin
- 2 bundter rucola
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Mel (fx hvedemel)
Køkkentips
Når du skal bage pizza i ovnen, skal ovnen være brandvarm for at opnå det bedste resultat. Du kan sagtens bage pizzaen på mere end 220 °C, men så skal du blot undlade at bruge bagepapir, da det ikke kan tåle højere temperaturer. Brug i stedet en brandvarm bagesten.
Inden du går igang
Tænd ovnen på 220 °C varmluft, og skyl alt grønt.
Pizza Margherita
Skær tomat og mozzarella i skiver.
Rul pizzadej ud på et meldrysset bord. Smør med et lag tomatsauce, og top med tomat og mozzarella. Pluk rosmarinblade over, krydr med salt, og dryp med lidt olivenolie.
Bag pizza i ovnen i 10-12 min., til bunden er sprød, og osten er gylden.
Topping
Kom rucola i en skål til topping.
Servering
Skær pizza i trekanter, og top med rucola.
