Pizza bianco med asparges, karamelliserede rødløg og rucola
4 personer
Ingredienser
- 2 rødløg
- 2 bundter grønne asparges
- 4 grove pizzadeje
- 1 bæger creme fraiche
- 2 poser revet goudaost
- 1 bundt rucola
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Mel (fx hvedemel)
Inden du går igang
Tænd ovnen på 220 °C varmluft, og skyl alt grønt.
Karamelliserede rødløg
Pil og skær rødløg i tynde skiver.
Varm olie op i en gryde, og steg rødløg, til de er helt møre og brunede, 6-7 min.
Pizza
Skær evt. grove stokke af asparges, og skær asparges i stykker a 4-5 cm.
Rul pizzadeje ud på et meldrysset bord, og læg dem på bageplader med bagepapir.
Smør med creme fraiche, og top med asparges og karamelliserede rødløg. Krydr med salt og peber, og drys med revet ost.
Bag pizza i ovnen, til de er gyldne og sprøde, 10-12 min.
Servering
Top pizza med rucola, og skær i trekanter.
