Pitabrød med lynstegt okse, sprød salat og yoghurtdressing
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
KvikKassen til 2 personer i 3 dage
KvikKassen til 4 personer i 3 dage
Uge 5111 - dag 2
Oksekød
Dup oksekødet fri for væde, med køkkenrulle og drys med lidt salt.
Salat
Skyl og afdryp salaten, pluk den i passende stykker.
Skyl og skær agurk, peberfrugt og tomater i tern.
Hak løg i fine ringe.
Kom det hele på et fad og server til pitabrødene.
Evt. smag yoghurt til med salt, peber og evt. hvidløg eller krydderurter.
Skur gulerødderne og skær dem i stave.
Yoghurtdressing
Bland yoghurt med salt peber Evt. lidt finthakket hvidløg og lidt knust spidskommen
Lynsteg oksekødet
Lynsteg kødet til det er gyldent, ca. 2 minutter i alt, på en pande i lidt olivenolie. Krydr med salt og peber.
Pitabrød
Stænk pitabrødene med lidt vand og lun dem i brødristeren eller ovnen. Kom dem i et rent viskestykke så de ikke tørrer ud eller bliver kolde inden servering.
Servering
Servér det lynstegte oksekød med salatfad, yoghurtdressing og fyld selv i de lune pitabrød. Spis gulerodsstave og evt. chilisauce til.
Velbekomme
Max Nielsen
