Pita med kyllingenuggets, gulerødder og agurkerelish*
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 agurk
-
1 romainesalathoved
-
2 pakker kyllingenuggets og evt. lidt olie
-
1/3 glas aioli
-
1 tsk. salt
-
8 pitabrød
-
Evt. hakket chili eller chiliflager
-
1 spsk. sukker
-
1 bundt gulerødder
Sådan gør du
Kvikkassen 4 pers/3 dage
Uge 1313 - Dag 2
Agurkerelish
Riv agurken, kom den i en sigte og vend den med salt. Lad den trække 3-5 minutter, mens du laver lagen.
Kom eddike og sukker i en lille kasserolle. Kog op, til sukkeret er smeltet. Tag den af varmen. Klem væden fra agurkerne og vend agurken i lagen. Smag gerne til med chili.
Pita
Skrub gulerødderne og skyl og pluk salaten. Steg kyllingenuggets i olie på en varm pande i 2-3 minutter på hver side, eller i en 200 grader varm ovn i 12-15 minutter, eller til de er gennemvarme.
Servering
Lun pitabrødene, enten i den varme ovn eller på en brødrister. Fyld salat, relish og nuggets i de varme pitabrød og servér straks med aioli og gnavegulerødder til.
