Pasta med trompethat
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
olivenolie
-
200 g trompethat
-
50 g parmesan
-
evt. friske krydderurter
-
400 g frisk pasta
-
½ skalotteløg
Sådan gør du
1. Rengør svampene med en kniv og en børste.
2. Kog pastaen ”al dente” i en gryde med rigeligt vand og lidt salt. Sigt vandet fra pastaen, overhæld den med lidt olivenolie, og hold den varm.
3. Steg svampene i olie på en varm pande i et par minutter. Tilsæt finthakket skalotteløg og evt. krydderurter, smag til med salt og peber, og vend pastaen på panden sammen med svampene.
4. Server med groftrevet parmesan drysset henover pastaen.
