Pasta med stegte san marzano-tomater, spinat og lunt brød
2 personer
Ingredienser
- 1 baguette
- 1 hvidløgsfed
- 1 porre
- 1 bundt spinat
- 1 pose maccheroni
- 1 bakke san marzano-tomater
- 1 kvist rosmarin
- 1 bæger fløde
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Inden du går igang
Tænd ovnen på 200 °C varmluft. Skyl alt grønt, og sæt vand over til pasta.
Baguette
Dup brødet med lidt vand, og bag det i ovnen 7-8 min.
Klargøring af grønt
Hak hvidløg fint, skær porre i tynde strimler, og snit spinat groft.
Pasta
Kom pasta i spilkogende vand, tilsæt salt, og kog den al dente i ca. 10 min.
Pastasauce
Varm en pande op med lidt olie, og steg tomater hele ved høj varme, 3-4 min.
Skru ned på medium varme, tilsæt hvidløg, porre og rosmarin, og lad det stege sammen 2-3 min. Tilsæt spinat, og lad det stege med 1-2 min.
Tilsæt fløde, og lad saucen simre 3-4 min. Smag til med salt og peber.
Vend saucen sammen med pastaen inden servering.
Servering
Server pastaen i dybe tallerkener med lunt brød til.
