Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Pasta i cremet squashsauce med pæresalat

3 personer

Ingredienser

  • 1 bundt grønkål
  • 2 pærer
  • 1 grøn citron
  • 1 pose conchiglioni-pasta
  • 1 løg
  • 1 squash
  • 1 kvist rosmarin
  • 1 bæger fløde

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
Køkkentips

Vær opmærksom på, at du har fået en grøn citron med i din kasse. Citronen er moden, men når dags- og nattetemperaturerne nærmer sig hinanden, som de gør i Spanien lige nu, bliver citronen ikke gul.

Hvis du har lyst, kan du også smage squashsaucen til med lidt fintrevet citronskal. Pas på med at bruge for meget – smagen kan blive for bitter!

Inden du går igang

Sæt vand over til pasta, og skyl frugt og grønt.

Pæresalat
  1. Pluk grønkål, og snit den groft. Skær pære i tynde skiver. Halvér citron.

  1. Vend grønkål og pære sammen, og smag til med lidt olivenolie, citronsaft, salt og sort peber.

Pasta og cremet squashsauce
  1. Kom pasta i en gryde med spilkogende, saltet vand, og kog den al dente, ca. 10 min. Dræn vandet fra, men gem 2-3 dl til squashsauce.

  1. Pil og skær løg i tynde skiver. Riv squash groft, og halvér citron.

  1. Varm olie op på en pande, og sautér løg og rosmarinkvist i 1-2 min.

  1. Tilsæt squash, og sautér videre i 2-3 min. Tilsæt kogevand fra pasta [1/2p: 1-2 dl | 3/4p: 2-3 dl] samt fløde, og kog op.

  1. Lad det simre, til saucen er kogt lidt ind, 3-4 min. Smag til med salt, sort peber og citronsaft (se køkkentip). Fjern evt. rosmarinkvist inden servering.

Servering

Anret pasta i dybe tallerkener, og vend med cremet squashsauce. Servér pæresalat til ved siden af.

-

Vi skal bruge din adresse for at kunne vise dine leveringsdage

Indtast dit gadenavn og postnummer og vælg fra listen
Søger...
Vi kunne ikke finde den indtastede adresse
Vi har ikke din adresse i vores system, men da vi leverer i hele Danmark, leverer vi selvfølgelig også til dig. Vores kundeservice vil sørge for at tilføje din adresse til vores system.
Vi kan levere til dig:

Hvilken dag køber du ind til?