Pasta i cremet sauce med rosmarinstegte svampe og majs
2 personer
Ingredienser
- 1 pose maccheroni
- 1 bakke brune champignoner i skiver
- 1 pose majs
- 1 kvist rosmarin
- 1 bæger fløde
- 2 tomater
- 1 romaine-salat
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
Inden du går igang
Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.
Pasta
Kom pastaen i en gryde med spilkogende vand, tilsæt salt, og kog pastaen al dente, ca. 10 min. Dræn vandet fra.
Sauce med majs og svampe
Varm en gryde op, tilsæt olie, og steg champignoner ved høj varme i 1-2 min.
Sænk varmen, tilsæt majskerner og rosmarin, og steg videre i 2-3 min.
Tilsæt fløde og 1-2 dl vand, og kog det op. Lad saucen simre, til den er kogt ind og cremet, 4-5 min. Smag til med salt og sort peber, og fjern evt. rosmarinkvisten inden spisetid.
Salat
Skær imens tomat i både, og snit salat groft. Vend tomat og salat sammen, og smag til med lidt olivenolie og en smule eddike.
Servering
Anret pasta i dybe tallerkener, og vend sammen med majs-svampesaucen. Giv den et ekstra skud sort peber, og servér salaten til.
