Paprikagryde med rodfrugtmos og salat med grønne bønner og feldsalat
3 personer
Ingredienser
- 1 rulle paprikagryde
- 1 rulle rodfrugtmos
- 1 pose hasselnødder
- 1 pose grønne bønner
- 2 poser feldsalat
- 1 brev vinaigrette med olivenolie og æblecidereddike
Tjek at du selv har
- Salt
- Sort peber
- Smør
- Evt. mælk
Inden du går igang
Sæt lidt vand over til bønner, og skyl alt grønt.
Kom paprikagryde i en gryde, og kog forsigtigt op. Varm den igennem i 8-10 min.
Kom imens rodfrugtmos i en anden gryde, tilsæt 2-4 spsk. smør, og varm stille og roligt op under omrøring, til mosen er gennemvarm, 3-4 min. Justér evt. konsistensen med lidt vand eller mælk, og smag til med salt og peber inden servering.
Bønnesalat
Rist hasselnødder i 4-5 min. på en tør pande, og hak dem groft.
Kog bønner 2 min., kom dem i koldt vand og derefter i en skål.
Vend bønnerne med hasselnødder, feldsalat og vinaigrette.
Servering
Servér rodfrugtmosen toppet med paprikagryde, og spis bønnesalaten til.
