Paprikagryde med rodfrugtmos og feldsalat
4 personer
Ingredienser
- 1 rulle paprikagryde
- 2 ruller rodfrugtmos
- 2 pærer
- 1 pose feldsalat
- 1 brev vinaigrette med olivenolie og æblecidereddike
- 1 bundt bredbladet persille
Tjek at du selv har
- Salt
- Smør
- Evt. mælk
Inden du går igang
Skyl alt grønt.
Paprikagryde
Kom paprikagryde i en gryde, og kog forsigtigt op. Varm den igennem i 8-10 min.
Rodfrugtmos
Kom imens rodfrugtmos i en anden gryde, tilsæt 2-4 spsk. smør, og varm stille og roligt op under omrøring, til mosen er gennemvarm, 3-4 min. Justér evt. konsistensen med lidt vand eller mælk, og smag til med salt inden servering.
Salat og topping
Skær pære i tynde både, og vend dem sammen med feldsalat og vinaigrette. Krydr med lidt salt.
Hak persille fint.
Servering
Servér rodfrugtmosen sammen med paprikagryden, og top med persille. Spis salaten til.
