Fladbrød med stegte kikærter, hummus og tahindressing
2 personer
Ingredienser
- 1 grøn peberfrugt
- 1 bundt bredbladet persille
- 1 pose kikærter
- 1 pose majs
- 2 fladbrød
- 1 rulle hummus
- 1 rød hjertesalat
- 1 pose tahin
- 1 grøn citron
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
Inden du går igang
Skyl frugt og grønt.
Stegte kikærter
Skær peberfrugt i tern a 1 cm. Hak persille fint.
Varm en gryde op med en god sjat olie, og steg kikærterne let gyldne, 4-5 min. Tilsæt majs og peberfrugt, og steg i 2-3 min. Krydr med salt, og vend hakket persille i.
Fladbrød
Lun imens fladbrød på en tør pande, ½ min. per side. Hold dem lune i et rent viskestykke.
Hummus, salat og dressing
Kom hummus i en lille skål, og rør den evt. lind med lidt olivenolie. Snit salat fint.
Kom tahin i en anden lille skål, og rør den sej med citronsaft og lidt salt. Rør den derefter lind igen med lidt vand.
Servering
Servér de stegte kikærter med salat, hummus og fladbrød. Du kan enten fylde fladbrødene eller spise dem som tilbehør. Dryp med tahindresing.
