Børnenes Maddag: Ovnstegte kyllingelår med sprøde fladmaste kartofler og coleslaw
4 personer
Ingredienser
- 8 bagekartofler
- 2 pakker kyllingelår
- ½-1 bundt timian
- ½ pose gulerødder
- 2 æbler
- 1 rød spidskål
- 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Evt. sort peber
Inden du går igang
Sæt vand over til kartofler. Tænd ovnen på 220 °C varmluft. Skyl frugt og grønt.
Kylling og sprødmaste kartofler
Kog kartofler møre i rigeligt saltet vand, 15-20 min., efter størrelse. Dræn vandet fra.
Kom imens kyllingelår i et ildfast fad, dryp med olivenolie, og krydr med salt. Pluk timian ud over, og bag kylling gylden og gennemstegt, 30-35 min.
Læg kogte kartofler på en bageplade med bagepapir, og tryk dem flade med bagsiden af en ske. Dryp med olivenolie, og krydr med salt og evt. peber.
Bag kartoflerne gyldne og sprøde, 15-20 min.
Coleslaw
Riv gulerødder og æble groft. Snit spidskål fint.
Vend spidskål, gulerødder og æbler sammen i en skål, og vend derefter yoghurten i. Smag til med salt og evt. peber.
Servering
Anret kartofler og kylling på tallerkener. Anret coleslaw ved siden af.
