Ovnbagt kylling med rødbeder, ris og grønkål
Opskrift
Ingredienser
-
1 pose rismix
-
1 pakke kyllingeoverlår
-
1 bæger creme fraiche 18 %
-
salt, peber, olivenolie og lidt eddike fx æbleeddike
Sådan gør du
Skyl grøntsagerne og tænd ovnen på 200 grader.
Ris
Skyl risene i koldt vand og kog dem i 1 liter vand uden salt. Kog dem ved svag varme under låg i ca. 30 minutter. Lad dem hvile i 5 minutter og smag til med salt inden servering.
Ovnstegt kylling med bagte rødbeder
Skræl rødbederne og skær dem i grove stykker. Vend dem med olivenolie, salt og peber og læg dem i et ovnfast fad. Del kyllingen i mindre stykker og gnid den med olivenolie, salt og peber. Læg den ned i fadet til rødbederne og bag det hele i ovnen ca. 35 minutter til alt er mørt og gennemtilberedt.
Letdampet grønkål
Fjern de tykkeste ribber og hak kålen groft. Hak løget fint. Placér begge dele i en gryde, hæld 1-2 dl vand ved og damp under låg i 5 minutter. Dræn vandet fra og smag til med salt, peber, lidt olivenolie og et par spiseskefulde eddike.
Servering
Servér ovnbagt kylling og rødbeder med letdampet grønkål og en skefuld creme fraiche.
