One sheet pan kødboller med dukkah-kartofler, grønt og hvidløgsdip
Ingredienser
- ½ pose gulerødder
- 2 hvidløgsfed
- 1 porre
- 1 pose kartofler
- 1 pakke kødboller af okse og grøntsager
- 1 bæger yoghurt naturel 3,5 %
- ½-1 brev dukkah-krydderiblanding
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Tænd ovnen på 200 °C varmluft. Skyl alt grønt.
Skær gulerødder i skiver. Pil og hak hvidløg fint. Snit porre i ringe – både det hvide og det grønne. Skyl evt. porreringe en ekstra gang for jordrester.
Kom gulerødder, porre og halvdelen af hvidløget i en skål, og vend med olivenolie, salt og peber.
Fordel gulerødder, porre og hvidløg på den ene halvdel af en bageplade med bagepapir, og gør plads til kartofler på den anden halvdel af bagepladen (brug evt. to bageplader).
Skær kartoflerne i kvarte, og vend dem med olivenolie, salt og peber. Kom dem på bagepladen med grøntsagerne, og bag kartofler og grønt sammen i ovnen i ca. 15 min.
Tag bagepladen ud af ovnen, og placér kødbollerne oven på de letbagte grøntsager. Dryp med lidt olivenolie, og bag grøntsager, kødboller og kartofler sammen i 15-17 min.
Vend yoghurt med resten af hvidløget, et par dråber olivenolie, salt og peber.
Tag bagepladen ud af ovnen, og drys de ovnbagte kartofler med masser af dukkah-krydderi.
Anret one sheet pan kødboller på tallerkener sammen med dukkah-kartofler, ovnbagt grønt og hvidløgsdip.
