Pasta med krydret tomatsauce, kødboller og rucola
4 personer
Ingredienser
- ½-1 rød chili
- 3 hvidløgsfed
- 1 pakke oksepølser med paprika og hvidløg
- 1 pose maccheroni
- 1 bæger skåret grønt (tomat/rødløg/squash)
- 1 bundt rucola
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Inden du går igang
Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.
Pasta med krydret tomatsauce
Skær chili i tynde skiver på skrå. Skær hvidløg i tynde skiver.
Skær pølser i ca. 2 cm brede skiver.
Kom pastaen i spilkogende vand, tilsæt salt, og kog den al dente i ca. 10 min. Dræn vandet fra.
Varm en stor pande eller gryde op, tilsæt olie, og steg pølser sammen med chili, til pølserne er brunede, 2-3 min.
Tilsæt hvidløg, og steg i 1 min. Tilsæt skåret grønt fra bægeret og vand [1/2p: ½-1 dl | 3p: 1 dl | 4/5p: 2-2½ dl]. Kog op, og lad det simre 5 min., til grøntsagerne er kogt lidt ud. Smag til med salt og sort peber.
Servering
Anret pasta i dybe tallerkener, og top med krydret pastasauce. Drys med rucola, og servér.
