Børnenes maddag: Okseburger med røget paprika-creme og ovnkartofler
Ingredienser
- 1 pose nye danske kartofler
- 1 kvist rosmarin
- Alle frilandstomaterne
- 1 rød hjertesalat
- 1 madagurk
- 1 rulle oksefars med grøntsager
- 1 pakke burgerboller med kartofler
- 1 pose røget paprika-creme
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Frilandstomater har et tykkere skind, der gør dem mere modstandsdygtige. De ser lidt rynkede ud, men det har intet med friskhed eller smag at gøre.
I dag er de voksne sendt ud af køkkenet. Hjælp kun, hvor det er nødvendigt, eller hvis du bliver spurgt – ellers er oprydning og opvask efter måltidet dagens opgave for de voksne.
Tænd ovnen på 220 °C varmluft, og skyl alt grønt.
Skær kartofler i tynde, ensartede både. Vend dem med lidt olivenolie på en bageplade med bagepapir. Pluk og drys rosmarin over kartoflerne. Krydr med salt, og bag dem i ovnen, til de er gyldne og møre, 20-25 min.
Skær tomat i skiver, og del salat i blade. Skræl evt. madagurk, og skær i skiver.
Form farsen til burgerbøffer.
Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kødet, til det er gyldent og gennemtilberedt, 2-3 min. på hver side. Krydr med salt og peber undervejs.
Varm burgerboller i ovnen i 4-5 min.
Rør røget paprika-creme med vand [2/3/4p: 2-3 tsk. | 5p: 3-4 tsk.], til den er let flydende.
Flæk burgerbollerne, og smør med røget paprika-creme. Fyld med salat, tomat, agurk og burgerbøf, og spis ovnfritter til.
