Wok med five spice krydret broccoli og gulerødder serveret med ris og tamaridressing
Ingredienser
- 1 pose hvide jasminris
- 2 hvidløgsfed
- 1 brev tamari-sojasauce
- 1 lime
- 1 broccoli
- ½ pose gulerødder
- ½-1 rød chili
- ½-1 brev five spice-krydderi
Tjek at du selv har
- Olie (fx sesam- eller olivenolie)
- Salt
- Evt. soja
Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt samt alt frugt og grønt.
Kom risene i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 12 min. Hæld overskydende vand fra.
Pres eller riv hvidløg ned i en lille skål. Tilsæt tamari og 1-2 tsk. olie, og rør sammen. Smag til med limesaft.
Skær broccoli i buketter, skræl broccolistok, og skær stokken i grove stykker. Skær gulerødder i tynde skiver på skrå. Skær chili i tynde ringe.
Varm en pande eller wok op, tilsæt olie, og steg broccoli ved høj varme, 2-3 min.
Tilsæt gulerødder, og steg videre i 2 min. Tilsæt chili og five spice-krydderi, og steg videre i yderligere 1-2 min. Smag til med salt eller evt. soja.
Anret ris i dybe tallerkener, og top med stegt grønt. Dryp med tamaridressing, og servér.
