Nem ingefærdahl med spinat serveret med agurkeyoghurt, rucola og lune pitabrød
4 personer
Ingredienser
- 1 rulle gul dahl
- 1 bundt spinat
- 1 pakke pitabrød
- 1 agurk
- 1 bæger yoghurt naturel 3,5%
- 2 bundter rucola
Tjek at du selv har
- Salt
Inden du går igang
Find en brødrister frem til pitabrød, eller tænd ovnen på 200 °C varmluft. Skyl alt grønt.
Ingefærdahl
Varm en gryde op, tilsæt gul dahl og evt. en smule vand, og kog op. Lad dahlen simre, til den er gennemvarm, 5-6 min.
Tilsæt spinat, og lad dahlen simre videre i 2-3 min., til spinaten er mør. Smag til med salt.
Pitabrød
Lun imens pitabrød på en brødrister, til de er gennemvarme, 4-5 min. – eller i ovnen 7-8 min.
Agurkeyoghurt
Skær agurk i mindre tern.
Vend agurk og yoghurt sammen, og smag til med salt.
Snit rucola fint, og kom den i en lille skål til servering.
Servering
Anret dahl i dybe tallerkener. Top med rucola og agurkeyoghurt, og servér med lune pitabrød til.
