Nem ingefærdahl med spinat serveret med agurkeyoghurt, forårsløg og lune fladbrød
2 personer
Ingredienser
- 1 rulle gul dahl
- 1 bundt spinat
- 1 grov pizzadej
- 1 agurk
- 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
- 1 bundt forårsløg
Tjek at du selv har
- Salt
Inden du går igang
Skyl alt grønt.
Ingefærdahl
Varm en gryde op, tilsæt gul dahl og evt. en smule vand, og kog op. Lad dahlen simre, til den er gennemvarm, 5-6 min.
Tilsæt spinat, og lad dahlen simre videre i 2-3 min., til spinaten er mør. Smag til med salt.
Fladbrød
Del pizzadej i to, og rul hver klump til et aflangt fladbrød på 1-2 cm tykkelse på et meldrysset bord.
Varm en pande op, tilsæt olie, og steg fladbrødene 1-2 ad gangen, til de er gennembagte og gyldne, 1-2 min. på hver side ved middelhøj varme. Krydr med salt efter stegning.
Agurkeyoghurt
Skær agurk i mindre tern.
Vend agurk og yoghurt sammen, og smag til med salt.
Snit forårsløg fint, og kom det i en lille skål til servering.
Servering
Anret dahl i dybe tallerkener. Top med forårsløg og agurkeyoghurt, og servér med lune fladbrød til.
