Nem chili sin carne serveret med creme fraiche, lime og ris
4 personer
Ingredienser
- 1 pose hvide jasminris
- 2 grønne peberfrugter
- 1 rulle chili sin carne
- 2 lime
- 2 bundter koriander
- 1 bæger creme fraiche
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
Inden du går igang
Sæt vand over til ris, og skyl risene grundigt. Skyl også frugt og grønt.
Ris
Kom risene i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 12 min. Hæld overskydende vand fra.
Chili sin carne
Skær peberfrugt i tern.
Varm en gryde op, tilsæt olie, og steg peberfrugt, 2-3 min.
Tilsæt chili sin carne og evt. en smule vand, og kog op. Lad det simre, til grøntsagerne er møre, 7-8 min. Smag evt. til med lidt salt inden servering.
Topping
Skær lime i både til servering. Snit korianderbundtet groft.
Servering
Anret risene i den ene side af dybe tallerkener, og anret chili sin carne ved siden af. Dryp med limesaft og creme fraiche, og top med koriander.
