Nakkekoteletter med ovnkartofler, majs og agurk i dildfløde
Ingredienser
- 6 bagekartofler
- 1 agurk
- 1 bundt dild
- 1 bæger fløde
- 2 majskolber
- 1 pakke nakkekoteletter
- 1 glas ketchup
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
Tænd ovnen på 200°C varmluft og skyl al grønt.
Skur eller skræl kartofler, og skær dem i 1 cm tykke skiver. Bred dem ud på en eller flere bageplade(r) beklædt med bagepapir. Stænk med olie og drys med salt. Bag kartofler gyldne i ovnen i 25-30 min.
Skær agurk i tynde skiver. Vend agurkeskiver med salt og lad dem dryppe af i et dørslag i 5-7 min.
Pluk og hak dild. Vend dild og fløde sammen i en skål, som også kan rumme agurkeskiverne.
Tryk overskydende væske fra agurkeskiverne og vend dem i dildfløden. Smag til med peber og evt. mere salt.
Pil yderblade af majskolber og del dem på midten. Kog dem i saltet vand i 5-6 min. Afdryp.
Varm en pande op, tilsæt olie og steg koteletter i 2-3 min. ved høj varme på hver side, til de er gyldne og akkurat gennemstegte. Krydr med salt og peber.
Servér ovnkartofler med koteletter, majs, agurk i dildfløde og med ketchup til.
