Nakkekoteletter med spaghetti i tomatsauce, gule østershatte og spinat
Ingredienser
- 2 porrer
- 2 poser bladspinat
- Alle østershattene
- 1 bundt timian
- 2 kartoner mosede tomater
- 2 pakker spaghetti
- 1 pakke nakkekoteletter
- 2 stykker hærvejsost
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Evt. sukker
Sæt vand over til spaghetti, og skyl alt grønt.
Snit porre fint og spinat groft. Del svampe i to, hvis de er store.
Varm en gryde op med lidt olie, og steg svampene og 5-6 kviste timian sammen i 3-4 min.
Tilsæt porre og spinat, og lad det hele stege sammen i 2-3 min. Tilsæt herefter de mosede tomater, og lad det hele simre i 6-7 min. Krydr med salt, peber og evt. lidt sukker.
Kom spaghetti i en gryde med spilkogende vand, tilsæt salt, og kog den al dente i ca. 10 min. Dræn vandet fa, og vend spaghettien med tomatsaucen.
Varm en anden pande op, tilsæt olie, og steg nakkekoteletter, til de er brunede og gennemstegte, 2-3 min. per side. Krydr med salt og sort peber undervejs.
Riv imens osten, og kom den i en lille skål.
Servér koteletterne sammen med spaghetti i tomatsauce, og top med revet hærvejsost.
