Mysliboller
Opskrift
Ingredienser
-
1 spsk. salt
-
4-500 g hvedemel
-
5 dl vand
-
1 spsk. Honning
-
200 g firkornsmysli
-
5 g gær
Sådan gør du
SpecialMelKassen - uge 0611
Ca. 16 stk.
Rør vand, gær, mysli, salt og honning sammen. Tilsæt hvedemel og rør dejen glat og blød. Dejen skal være for blød til at ælte og endelig ikke for fast – det giver mindre saftige boller. Lad dejen hæve, overdækket og på køl natten over. Tænd ovnen på 250 grader og tag dejen ud af køleskabet. Når ovnen er varm, sættes boller på en varm bageplade med bagepapir med en fugtig ske og håndfladen.
Bag bollerne i ovnen i ca. 25 minutter. De skal være gyldne og sprøde udenpå og saftige inden i.
