Myslibarer
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1-1½ tsk stødt kanel
-
4 spsk rapsolie
-
50 g kokosmel
-
75 g rosiner
-
1 æg
-
100 g tørrede abrikoser
-
¼ tsk bagepulver
-
60 g hvedemel
-
½ dl Honning
-
½ dl friskpresset saft af appelsin(er)
-
150 g havregryn
-
50 g tørrede dadler
Sådan gør du
Til 12-14 stk.
Pisk ægget sammen med appelsinsaft, rapsolie og honning i en skål. Tilsæt havregryn og kokosmel.
Bland hvedemel, kanel og bagepulver sammen i en skål.
Tag stenen ud af dadlerne og hak dadler og abrikoser fint. Rør melblandingen sammen med æggeblandingen og ælt dejen sammen med dadler, abrikoser og rosiner.
Kom bagepapir på en bageplade og bred myslidejen ud på papiret. Pres den ud, til den er ca. 1½ centimeter høj.
Bag myslidejen i ovnen ved 185 grader i 25-30 minutter. Lad den afkøle og skær den efterfølgende ud i passende stykker.
Opbevar myslibarerne ved stuetemperatur i en lufttæt dåse med bagepapir imellem lagene.
Spis myslibarer som en skøn og sød eftermiddagssnack.
