Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Mør butternut-squash med tofu, ingefær, fingerlime, flækærter og tomatrelish

1 personer

Ingredienser

  • 1 pose grønne flækærter
  • 1 pose bladspinat
  • ½ butternut-squash
  • 1 hvidløgsfed
  • 1 rød chili
  • 1 finger lime
  • 1 bundt koriander
  • 1 pakke tofu
  • 1 brev tomatrelish

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
Inden du går igang

Sæt vand over til flækærter, og skyl flækærter samt alt grønt.

Flækærter
  1. Kom flækærter i en gryde med letsaltet, kogende vand, og kog dem al dente i 25-30 min. Hæld flækærterne op i en sigte, så snart de er færdige.

  1. Hak spinaten groft. Varm gryden op med lidt olie, og sautér spinaten i 2 min. Vend forsigtigt flækærter i spinaten, og krydr med salt og peber.

Butternut-squash
  1. Skræl butternut-squash, fjern kerner, og skær den i tern a 2-3 cm. Varm lidt olie op på en stor pande, og steg butternut-squash lysebrun på alle sider, ca. 8 min. i alt. Skru ned til lav varme, og lad butternut-squash mørne under låg i ca. 5 min.

  1. Pil imens hvidløg, og hak det fint. Skær chili i tynde skiver. Halvér fingerlimes, og læg dem på en tallerken til servering. Læg koriander ved siden af. Skær tofu i tern a ca. 1 cm. Klip et lille hul i hjørnet af tomatrelish, og hold den klar.

  1. Vend butternut-squash med hvidløg og chili, og krydr med salt. Drys tofu ovenpå butternut-squash, læg låg på panden igen, og lad det hele varme igennem ved middel varme i 3 min.

Servering

Anret flækærter med spinat på en tallerken, og anret butternut-squash med tofu ved siden af. Pres finger limes ud over flækærter. Dryp tomatrelish over butternutsquash, og drys med koriander efter smag.

-

Vi skal bruge din adresse for at kunne vise dine leveringsdage

Indtast dit gadenavn og postnummer og vælg fra listen
Søger...
Vi kunne ikke finde den indtastede adresse
Vi har ikke din adresse i vores system, men da vi leverer i hele Danmark, leverer vi selvfølgelig også til dig. Vores kundeservice vil sørge for at tilføje din adresse til vores system.
Vi kan levere til dig:

Hvilken dag køber du ind til?