Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Hakkebøf med pasta i citronflødesauce toppet med stegte brune champignoner

1 personer

Ingredienser

  • 1 bundt kinesisk purløg
  • 1 løg
  • 2 hvidløgsfed
  • Resten af gulerødderne
  • 1 citron
  • 1 bæger fløde
  • 1 pose maccheroni
  • 1 burgerbøf
  • 1 bakke brune champignoner i skiver

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
Køkkentips

Du kan eventuelt toppe svampene med lidt revet parmesan eller hakkede nødder, hvis du har. Begge dele tæller som fedt i Sense.

Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Løg, gulerødder, champignon

Håndfuld 3: Hakkebøf

Håndfuld 4: Pasta

Fedt: Olivenolie, fløde

Smagsgivere: Salt, peber, purløg, hvidløg, citron

Inden du går igang

Skyl frugt og grønt (undtagen svampe). Sæt vand over til pasta.

Klargøring af grønt

  1. Snit purløg fint, og læg det til side. Pil løg og hvidløg. Hak løg fint, og skær hvidløg i tynde skiver. Skræl gulerødder, og skær dem i mindre tern. Riv skallen af citron, og skær citron i både.

Citronflødesauce med grønt

  1. Opvarm en lille gryde, tilsæt ½ spsk. olivenolie, og steg løg og hvidløg i 2 min. Tilsæt gulerødder og fløde, og kog i 4-5 min. Krydr med salt, peber og revet citronskal.

Pasta og hakkebøf

  1. Kom pastaen i spilkogende vand, tilsæt salt, og kog den al dente i ca. 10 min. Dræn vandet fra.

  1. Opvarm en pande, tilsæt ½ spsk. olivenolie, og steg bøffen i 2-3 min. på hver side, eller til den er gennemstegt. Tag den af panden, og hold den lun til spisetid.

Stegte svampe og pasta med citronflødesauce

  1. Opvarm imens panden igen, tilsæt ½ spsk. olivenolie, og steg svampene gyldne, ca. 3 min. Krydr med salt og peber undervejs.

  1. Afdryp pastaen, og vend den med citronflødesauce og purløg.

Servering

Anret pasta med citronflødesauce på en tallerken, top med stegte svampe, og dryp med citronsaft. Spis hakkebøf til.

Print opskrift
-