Majspasta og kalvekødsauce med rosmarin og sprød salat
4 personer
Ingredienser
- 2 løg
- 2 hvidløgsfed
- 2 kviste rosmarin
- 4 tomater
- 1 pakke hakket kalvekød
- 2 poser majsfusilli
- 1 batavia-salat
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Eddike (fx vin- eller æbleeddike)
Inden du går igang
Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.
Kalvekødsauce med rosmarin
Hak løg, hvidløg og rosmarin fint. Skær tomat i både.
Varm 1 spsk. olie op i en gryde, og sautér løg i 2 min. Pluk kødet i små stykker ned i gryden, og steg videre i ca. 3 min.
Tilsæt hvidløg, rosmarin og tomater, og vend godt rundt. Lad det hele simre under låg i 5 min. Jusér evt. konsistensen med lidt vand, mens det simrer – lad den gerne være lidt tynd.
Majspasta
Kog imens pasta al dente i rigeligt, saltet vand i 7-9 min. Hæld vandet fra.
Sprød salat
Bryd eller snit salat groft, og kom i en salatskål. Dryp med 1 spsk. olivenolie og 1-2 spsk. eddike, og krydr med salt og sort peber. Vend godt rundt.
Servering
Anret majspasta i dybe tallerkener, og kom kalvekødsauce over. Spis sprød salat til.
