Lynstegt gris og bønnesalat med bladselleri og cherrytomater
1 personer
Ingredienser
- 1 stængel bladselleri
- ¼-½ rødløg
- 2 bakker cherry-blommetomater
- ½-1 bundt bredbladet persille
- ½ portion kogte hvide bønner
- 1 pakke minutstykker af filet
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Eddike (fx vin- eller æbleeddike)
Inden du går igang
Skyl alt grønt.
Bønnesalat
Snit bladselleri fint. Pil og hak rødløg fint. Halvér tomat, og hak persille.
Kom de kogte hvide bønner, bladselleri, tomater, løg og persille i en rummelig skål. Dryp med 1 tsk. olie og 1-2 spsk. eddike, krydr med salt og peber, og vend forsigtigt rundt.
Lynstegt gris
Varm en pande op med 1 tsk. olie, og steg kødet, til det er akkurat gennemstegt, ca. 1 min. på hver side. Krydr med salt og peber.
Servering
Anret lynstegt gris med bønnesalat på en tallerken.
