Minutstykker af filet med bagt spidskål, radisesalat og ramsløgsdressing
Ingredienser
- 1 pose kartofler
- 1 spidskål
- 2 mini-agurker
- 2 bundter radiser
- 1 bundt ramsløg
- 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
- 1 pakke minutstykker af filet
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Eddike (fx æbleeddike)
Tænd ovnen på 210 °C varmluft, og skyl alt grønt.
Halvér kartofler, og kom dem i et ovnfast fad. Dryp med 2 tsk. olie, og vend rundt. Bag kartoflerne gyldne og møre, ca. 20 min. Krydr med lidt salt inden servering.
Skær spidskål i kvarte, og bred dem ud på en bageplade med bagepapir. Pensl dem let med 2 tsk. olie, og bag dem ca. 20 min. i ovnen, til de er lysebrune og møre.
Skær agurk og radiser i skiver. Vend dem med 2 tsk. olie og lidt eddike i en skål, og smag til med salt og peber.
Snit ramsløget fint, og rør sammen med yoghurten. Smag til med salt og peber.
Varm panden op igen, tilsæt 2 tsk. olie, og steg kødet i 1-2 min. på hver side, til det er lige akkurat gennemstegt. Krydr med salt og peber.
Servér filet af gris med ovnbagte kartofler og spidskål, ramsløgsdressing og radisesalat.
