Søg
Menu
Fav.
Favoritter
×

Aarstiderne bliver en del af Dagrofa-familien. Læs pressemeddelelsen.

Lynstegt gris med kartofler, dampede rosenkål og peberrodscreme

1 personer

Ingredienser

  • Alle kartoflerne
  • 1 stykke peberrod
  • 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
  • 1 bundt bredbladet persille
  • Resten af gulerødderne
  • 1 pose rosenkål
  • 1 pakke minutstykker af filet

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler og til dampede grøntsager. Skyl alt grønt.

Kartofler
  1. Kog kartofler møre under låg i saltet vand i 12-15 min. (alt efter størrelse). Hæld vandet fra.

Peberrodscreme
  1. Skræl peberrod, og riv den fint. Kom yoghurt i en skål, og smag til med salt, peber og peberrod – kom nok peberrod i, til at det river lidt i næsen. Smag evt. til flere gange og igen lige inden spisetid – peberrodens smag står og trækker ud.

  1. Pluk persille let, og hak den groft. Gem til servering.

Dampede grøntsager
  1. Skær gulerødder i stykker a 2-3 cm. Skær dem i snit skiftevis på skrå og lige over – det er smukkere, end når de bare er skåret lige over. Halvér evt. de største rosenkål, så alle kål har nogenlunde samme størrelse.

  1. Kom gulerødder og rosenkål i en gryde, hæld ca. 2 dl kogende vand ved, og damp grøntsagerne med låget på skrå.

Lynstegt gris
  1. Varm en pande op, til den er godt varm, og tilsæt olie [1/2p: 1 tsk. | 3/4p: 2 tsk.]. Steg kødet i ca. 1 min. på hver side, og krydr med salt og peber.

Servering

Anret lynstegt gris med kogte kartofler, dampede grøntsager og et godt drys persille. Spis peberrodscreme til.

-