Lune wraps med krydrede refried beans i tomatsauce med yoghurtsalsa
1 personer
Ingredienser
- 1 pose kogte sorte bønner
- ½-1 brev buena vista-krydderiblanding
- 1 karton mosede tomater
- 1 bæger skåret grønt (peberfrugt/selleri/agurk/persille)
- 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
- 1 grov pizzadej
- 1 romaine-salat
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Mel (fx hvedemel)
Inden du går igang
Afdryp de kogte bønner, og skyl alt grønt.
Refried beans
Varm en gryde op, tilsæt olie, og steg bønner, til de er brunede, 3-4 min.
Tilsæt buena vista-krydderi, og steg videre i 1 min. Tilsæt 1 dl vand og tomatsauce, og kog op. Lad gryden simre, til saucen er kogt ind, 5-6 min.
Yoghurtsalsa
Vend imens skåret grønt med yoghurt, og smag til med salt og sort peber.
Fladbrød og salat
Del pizzadej i halve, og rul dem ud til fladbrød på en meldrysset bordplade. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg fladbrød i 2-3 min. på hver side – de må gerne blive godt gyldne.
Snit salat groft.
Servering
Fyld fladbrød med salat og refried beans, og top med yoghurtsalsa.
