Lun tomatsalat
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
200 g løg
-
salt og peber
-
1 friskt hvidløg med top
-
1 bakke blommetomater
Sådan gør du
Vegetarkassen - uge 0511
Hak løg og toppen af hvidløget. Skær peberfrugten i tern og tomaterne i kvarte. Sautér løg og hvidløg i olivenolie på en varm pande ved høj varme, til de er klare. Skru lidt ned for blusset og kom peberfrugt ved og lad det hele stege i to minutter mere. Kom tomater på panden og lad dem kun lige få varmen. Tag panden af varmen og vend tomaterne med lidt ekstra olivenolie og smag til med salt og rigeligt peber. Servér straks.
