Limonade med citrongræs og ingefær
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
2 stængler citrongræs
-
7 lime
-
2-3 dl knuste isterninger
-
4 cm frisk ingefær
-
3 dl vand
-
3 dl rørsukker
Sådan gør du
1. Riv skallen på 1½ lime, og pres saften af dem alle syv.
2. Skræl og skær ingefæren i skiver.
3. Skær citrongræsstænglerne i mindre stykker.
4. Kom vandet i en gryde, og bring det op til kogepunktet.
5. Tilsæt ingefær og citrongræs, og kog det i 3-4 minutter.
6. Hæld rørsukker og limeskal i, og rør rundt, indtil sukkeret er opløst.
7. Tag sukkerlagen af varmen, og afkøl den.
8. Rør den afkølede krydrede sukkerlage med limesaft, og hæld den på en flaske.
9. Lav en limonade fortyndet med vand i forholdet 1:4 eller 1:5 efter smag.
10. Server limonaden iskold i glas med knust is.
