Børnenes maddag: Lasagne med oksekød, squash og salat
Ingredienser
- 1 squash
- 2 ruller ragù bolognese
- 2 pakker friske fuldkornslasagneplader
- 2 poser revet goudaost
- 1 grøn egebladsalat
- 1 brev vinaigrette med olivenolie og æblecidereddike
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Det er ikke sikkert, at du skal bruge alle dine lasagneplader til lasagnen i dag. De resterende kan evt. bruges til lasagne en anden dag, eller du kan skære dem i mindre stykker og bruge dem som pasta.
I dag er de voksne sendt ud af køkkenet. Hjælp kun, hvor det er nødvendigt, eller hvis du bliver spurgt – ellers er oprydning og opvask efter måltidet dagens opgave for de voksne.
Tænd ovnen på 200 °C varmluft, og skyl alt grønt.
Skær squash i tern. Varm olie op i en gryde, og steg squash i 2-3 min., til den er let gylden.
Tilsæt vand [2p: 1-2 dl | 3/4/5p: 2-3 dl] og bolognesesauce, og kog op. Lad det simre i 1-2 min. Smag til med salt og sort peber.
Læg bolognesesauce og lasagneplader i lag i et ovnfast fad – begynd og afslut med saucen (se køkkentip). Top til sidst med revet ost.
Bag lasagnen i ovnen i 15-20 min., til osten er smeltet og gylden.
Snit imens salat groft, og ryst vinaigrette i posen. Vend salat og vinaigrette sammen i en skål.
Servér den varme lasagne direkte fra fadet, og spis salat til.
