Lasagne med kødsauce, ost og salat
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Den grønne kasse 4 pers/3 dage
Uge 2213/3213 - Dag 2
Lasagne
Tænd ovnen på 200 grader. Pil evt. løg. Skur gulerødderne og skyl squash. Hak evt. løg og skær gulerødder og squash i små tern eller riv dem groft.
Skyl timian og snør halvdelen sammen med bomuldssnor, så den let kan fiskes op af saucen. Pluk resten i blade.
Sautér grøntsagerne i lidt olie og lad det tage lidt farve. Tilsæt kødet og brun det, evt. med mere olie. Tilsæt mosede tomater, timian i bundt, salt og peber. Lad det simre i 10 minutter. Smag til med salt og peber. Kassér timianbundtet.
Kom lidt kødsauce i bunden af et ovnfast fad. Læg lasagneplader på. Kom en tredjedel af kødsaucen, ost og evt. bechamel (se evt. tip). Gentag med resten af lasagnepladerne, saucen og slut af med reven ost. Bag lasagnen i den varme ovn i 20 minutter, eller til lasagnepladerne er møre og osten gylden.
Salat
Skyl og afdryp spidskål. Snit den fint og kom den i en skål. Rør en dressing af eddike, evt. sennep, salt, peber og olivenolie. Vend plukket timian i og smag til. Vend dressingen med spidskål.
Servering
Servér den varme lasagne med spidskålssalat.
