Lagkagebund
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
3 pasteuriserede æggeblommer
-
3 æggehvide(r)
-
100 g sukker
-
Marven fra ½ vaniljestang
-
100 g hvedemel
Sådan gør du
Forvarm ovnen til 185 °C varmluft.
1. Pisk æggeblommerne sammen med sukker og vanillekorn, til det bliver tykt og lysegult.
2. Pisk æggehviderne stive i en anden skål, og vend forsigtig halvdelen af æggeblommerne ned i æggehviderne.
3. Sigt halvdelen af melet i og vend det forsigtig sammen.Vend forsigtigt resten af æggeblommer og melet i.
4. Brug en palet til at sprede et tyndt lag af dejen ud på en bageplade med bagepapir. Prøv at få det jævnt uden at pære rundt i det.
5. Bag bunden i en 185 °C varm ovn, til den er gylden brun (10-15 min.). Tag den ud, drys med lidt sukker og lad den afkøle.
