Kyllingesalat med cashewnødder og søde jordbær
Opskrift
Ingredienser
-
1 pk hjertesalat
-
50 g cashewnødder
-
1 lille bk jordbær
-
2 spsk olivenolie
-
1 pk (ca 250 g) kyllingebryst
-
2 forårsløg
-
1 spsk sesamfrø
-
2 spsk balsamico
-
1 fennikel
Sådan gør du
Moderne - uge 1911
Krydr kyllingekødet med havsalt, sesamfrø og sort peber og steg kødet på en pande i 4-5 minutter på hver side i olivenolie.
Skyl salaten og tør den på et viskestykke. Skær fenniklen i tynde skiver og vend dem med salatbladene, forårsløg i skiver og halve jordbær.
Smag salaten til med balsamico, olivenolie, havsalt og sesamfrø og server med kyllingestykkerne og ristede cashewnødder.
