Stegt kylling serveret med lynstegt grønt, gomadressing og ris
Ingredienser
- 1 pose brune jasminris
- ½ pose gulerødder
- 2 bundter spinat
- 3 hvidløgsfed
- ½-1 brev five spice-krydderi
- 2 løg
- 1 citron
- 1 pakke kyllingeoverlår uden ben
- 1 pose gomadressing
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Håndfuld 1+2: Gulerødder, spinat, løg
Håndfuld 3: Kyllingeoverlår
Håndfuld 4: Ris
Fedt: Olivenolie, gomadressing
Smagsgivere: Salt, peber, hvidløg, citron, five spice-krydderi
Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt. Skyl også frugt og grønt.
Kom ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i 20-22 min. Hæld overskydende vand fra.
Skær gulerødder i tynde tændstikker eller i skiver. Snit spinat groft. Skær hvidløg i tynde skiver.
Varm en rummelig pande op med 2 spsk. olivenolie, og lynsteg gulerødder og five spice-krydderi i 2 min. Tilsæt spinat og halvdelen af hvidløget, og steg i yderligere 1 min. Krydr med salt og peber.
Kom lynstegt grønt i en skål, og tør panden af.
Skær løg i tynde både. Riv citronskal, og halvér citron. Skær kylling i strimler.
Varm panden fra grønt op igen, tilsæt 2-3 spsk. olie, og brun kylling i 2-3 min. Tilsæt løg og resten af hvidløget, og steg i yderligere 3-4 min., til kødet er gennemstegt.
Tag panden af varmen, og smag til med salt, peber og citronsaft.
Vend ris med revet citronskal og evt. et par dråber olivenolie.
Anret ris i dybe tallerkener, og top med kylling og lynstegt grønt. Servér gomadressing til.
